鹽滷是將海水或鹽湖水製鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂和溴化鎂等。鹽滷多被用來作為豆腐的凝固劑，製成的豆腐硬度、彈性和韌性比較強，一般稱為板豆腐。從鹽滷可以提取氯化鎂、硫酸鎂、溴化物和碘化物等。

維基百科：鹽滷(Bittern, 滷水、苦滷)