1895年日本領有臺灣，隔年1896年1月日本精製糖株式會社即成立，社長長尾三十郎、鈴木藤三郎則擔任專務取締役(相當於現台灣企業的專務董事)。1906年11月日本精製糖株式會社與大阪的日本精糖株式會社合併，資本額增加至1200萬日圓，同時社名改為「大日本製糖株式會社」，也就在同年12月大日本製糖正式向台灣斗六廳申請設立工場許可，在臺灣設立糖廠。

　　二戰期間，隨著戰局的推移，砂糖由食品轉為軍需燃料生產，在日本各地的精製糖工場逐漸本社移轉至台北市北門町，戰時體制下，為了持續生產砂糖必需配合國策向日軍占領的東南亞地區擴展事業，並投入軍用燃料之研究與生產，1943年11月改名「日糖興業株式會社」，並增資至1億5千萬日圓。

　　1945年終戰，國民政府接收台灣，在台四大製糖社由糖業接管委員會陳振南代表接收，日糖興業被改組納入為台灣糖業公司第一區分公司。

館藏資料：塩谷誠編集，《日糖六十五年史》，東京：大日本製糖株式會社，1960年12月。