丙三醇又稱甘油，丙三醇是無色無臭有甜味的黏性液體，沸點為290℃，吸水性很強。具有醇類的通性，例如可以與金屬鈉發生反應產生氫氣。還可以發生酯化反應、成醚反應等。

丙三醇是製皂工業的副產品，也可由石油熱解氣體中的丙烯合成。

維基百科：甘油(丙三醇，Glycerine)