表面活性劑（又稱界面活性劑）是可降低兩種液體或液體-固體間的表面張力。最典型的例子是肥皂，具分解、滲入的效果，應用廣泛。表面活性劑一般為具有親水與疏水基團的有機兩性分子，通常是兩親的有機化合物，含有疏水基團（「尾」）和親水基團（「頭」）。因此，它們在有機溶劑和水中均可溶。

維基百科：表面活性劑(Surfactant)