純水或稱純淨水，是純潔、乾淨，不含有雜質或細菌的水。是以自來水、溪水或湖水為原水，通過電透析法、離子交換法、逆滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法製得而成。市場上出售的蒸餾水屬純淨水。有時候這個詞也和化學實驗室中製備的蒸餾水或去離子水類似，但是製程則有所差異，純度的品質也有不同。

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