臺灣總督府中央研究所

  臺灣總督府中央研究所,是日治時期臺灣總督府轄下負責對產業及衛生進行研究調查的機關,本部位在現教育部所在地。

 

  1909年成立「台灣總督府研究所」,分化學及衛生二部。1921年改制為台灣總督府中央研究所,將已設立的諸多研究所、試驗場統合改隸於該研究所,設農業、林業、工業、衛生部及庶務課。1932年糖業方面先分離獨立,1939年中央研究所解體,分別成立農業試驗所、林業試驗所、工業研究所及熱帶醫學研究所取代;廳舍由工業研究所及熱帶醫學研究所使用。

 

  工業研究所除化學分析部及總務課外,設有下列研究部門進行相關研究、調查及實驗:

  有機化學工業部:燃料、油脂、纖維、香料及植物精油。

  無機化學工業部:礦物、金屬及合金、電氣利用工業、窯業。

  醱酵工業部:醱酵微生物、醱酵化學、醱酵原料及製品。

 

自1909年持續到1945年,在醱酵及天然物研究方面成就顯著。

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