陳泗涬，臺北人，1922年進入臺灣總督府中央研究所工業部釀造科任雇員，直到1929年，期間參與中澤亮治糖蜜醱酵釀造酒精的技術研究。

      在中澤亮治領導下，研究人員孜孜不倦地從臺灣產糖蜜、糖蜜醱酵液、白粬及米酒膠中，分離出數百種酵母，也收集附著在甘蔗以及甘蔗田裡的酵母，並細心地一一檢驗這些酵母的糖蜜醱酵能力，並進行中間工業試驗，努力選出最優良的酵母，並與東南亞熱帶地區使用的酵母，以及沖繩的酵母等比較，確認了研究所標本396號酵母是最優秀的酵母，在1930年代，臺灣諸家製糖會社附設酒精工場皆改用研究所標本396號酵母生產糖蜜酒精。

      陳泗涬協助中澤亮治、武田義人蒐集臺灣本土酵母菌種，實驗糖蜜醱酵能力，同時進行中間工業試驗，從臺灣本土酵母菌中尋找最佳菌種並實際運用在工業生產，是中澤亮治建構具臺灣特性之醱酵技術的有力後盾。