微藻擁有豐富的蛋白質、礦物質，可以做為水產飼料。成大化工系成立微藻實驗室，研發微藻做為水產養殖的營養添加劑，學生們畢業後創業養蝦，並自創品牌「藻蝦」，這些以微藻為食物的藻蝦，不必施用抗生素，且品質佳，供不應求。
成大微藻實驗室自2009年成立以來，迄今蒐集300多種本土微藻基因庫，為了研發最適合養蝦的微藻種類，必須開闢養殖池，但是很難找到願意提供魚塭做實驗用的養殖業者，只好被迫投入自行養殖。
成大化工系講座教授張嘉修指出，目前有博士班畢業學生創業養蝦，並自創品牌「藻蝦」，由於不使用抗生素，蝦子長得又大又好，定期供應給餐廳，供不應求。博士養蝦逐漸打出知名度。
張嘉修指出，弧菌是蝦類的主要病菌，在研究過程中發現投入微藻之後，可抑制蝦池中的弧菌滋生，才發現微藻可以殺死弧菌，如此一來，一石兩鳥，蝦子吃了微藻，增加免疫力，不必使用抗生素，也變得更健康。而產出沒有抗生素藥物殘留的藻蝦，人們食用起來較安全。
成大化工系博士羅泳中，目前參與藻蝦計畫。他指出，使用微藻、益生菌養蝦，創造優質生態系統，可以養出健康無毒的蝦，消費者自然接受度高。目前養殖面積大約8公頃，持續擴展中，未來打算採取契作方式，提升產品的質與量。